初めまして！この度はサイトを訪問していただきありがとうございます。
私は現在大阪市淀川区にイギリス菓子専門店 wicked bake shopをオープンするために準備をしています。
2020年秋のオープンを目指してただいま工務店さんと打ち合わせ、必要な機材の購入、お菓子の試作、ネットショップの準備などの真っ最中です。
地元の洋菓子店で働いているとき、久しぶりの連休で行ったイギリス旅行をきっかけにイギリス菓子にはまり、2年間のロンドンでの生活や帰国後のイギリス菓子好きな方々との出会いを経て地元大阪で独立開業することとなりました。
このブログではお店作りの様子や、イギリス菓子について書いていきたいと思います。
よろしくお願いいたします。