モーニングトンクレセント東京さん

こんにちは!

本日、私が以前お世話になっていたモーニングトンクレセント東京さんの初のレシピ本

「モーニングトンクレセント東京の英国菓子」がお店に届きました!

このブログを読んでくださっている方はご存知の方も多いと思いますが、モーニングトンクレセント(通称モンクレ)はイギリス人オーナーのステイシーさんが主宰するイギリス家庭菓子教室と月2回のオープンベーカリー(お菓子のテイクアウト販売)があるお店です。

私はイギリス菓子を学ぶためにイギリスに2年滞在していたものの、仕事で知り合う人は自分と同じように海外からイギリスに来た人が多く、なかなかリアルなイギリスの家庭菓子について詳しい人とは知り合えませんでした。
スーパーのお菓子売り場を覗いたり、カフェ巡りをしたりして自分なりに勉強してみましたが、そのお菓子の歴史や正しい食べ方などはあいまいなまま帰国し、もっと深くイギリス菓子について学べる所を探していたときに求人を見つけたのが東麻布にあるモーニングトンクレセント東京さんでした。

オーナーのステイシーさんはNHKグレーテルのかまどにも数回出演されていて、イギリス菓子好きの間では知る人ぞ知る存在。
レッスンも毎回満席で、オープンベーカリーの日には朝から行列ができます。
その人気ぶりを知った時は、これまで周りにはイギリスって食べ物おいしくないでしょ?ケーキもめっちゃ甘いんちゃうん?という人が多数だったのに、こんなにもイギリス菓子好きな人がたくさん居るんだと言うことを実感して嬉しかった事を覚えています。

モンクレのレッスンはお菓子の作り方だけでなく、そのお菓子の歴史や実際イギリスではどのように食べられているか、日本で手に入る材料を使ってどうすればイギリスの味に近づけるのか等を教えてもらえるので、アシスタントをしながらとても役に立つ知識を身につけることが出来ました。

話がそれてしまいましたが、今回出版されたレシピ本にはこんなに載せていいの?!というぐらい盛りだくさんな内容で定番のものから季節のお菓子までいろいろなイギリス菓子のレシピが満載です。
レッスンに行ってみたいけど関西からだとちょっと遠い…という方もこの本でモンクレの雰囲気を体験してみてください。

今週からお店にも置かせていただきますので興味のある方はぜひ手に取ってみてください。

商品お取り置きいただけるようになりました!

こんにちは!

初日はたくさんの方にお並び頂きありがとうございました。
作れる商品の数に限りがあり、お待ちいただいたのにご希望の商品がなかったお客様にはご迷惑をおかけしてしまいました。

遠方の方やお時間のない方にも安心してご来店いただけるように一部商品を数量限定でお取り置きご予約いただけるようにネットショップのページを開設いたしましたので是非ご利用ください。システムの都合上クレジットカード決済のみになります。

https://wickedbake.theshop.jp/

上記リンクより商品を選んでいただき土曜日の11:00~18:00の間のご都合のいい時間を指定してご来店ください。

在庫管理の都合上、店頭やメールでの直接のご予約は現在承っておりませんのでご了承ください。

受付は先着順で販売日前日、金曜日の朝9時までです。
開店したばかりで手探りの状況なのでまたシステムを変更することもあると思いますが、ひとまずこの方法でやってみようと思います。

予約分以外にも当日はネットショップには無い商品も多数ご用意していますので、お時間のある方はぜひご来店いただいてからお好きな商品をじっくりお選びください!
お待ちしております。

オープン初日、ありがとうございました。

こんにちは!

本日10月3日、wicked bake shop 無事オープンする事が出来ました。
たくさんの方にご来店いただきありがとうございました。

イギリス菓子好きな方に遠くから来ていただいたり、何年も会っていなかった同級生が買いに来てくれたりといろんな方にお会いすることが出来て嬉しかったです。


用意したお菓子の数では足りず早々に完売してしまい、楽しみにして来てくださった方申し訳ございませんでした。
次週よりできるだけたくさんご用意させていただきますが、1人での製造、販売のため数に限りがあることをご容赦ください。
今後お取り置きのシステム等も検討してまたお知らせさせていただきますので
よろしくお願いいたします。

開店祝いのお花もたくさん頂きありがとうございました!